कोलकाता की गलियों में जब भी अरसलान श्यामबाजार का नाम आता है, तो हर खाने के शौकीन का मुंह पानी से भर जाता है। यह प्रसिद्ध रेस्टोरेंट न केवल अपने स्वादिष्ट मुगलाई व्यंजनों के लिए जाना जाता है, बल्कि कोलकाता की खाद्य संस्कृति का एक अभिन्न अंग भी है।
Table of Contents
अरसलान श्यामबाजार का इतिहास
अरसलान श्यामबाजार की स्थापना दशकों पहले हुई थी और तब से यह कोलकाता के बेहतरीन मुगलाई रेस्टोरेंट्स में से एक बना हुआ है। श्यामबाजार इलाके में स्थित यह रेस्टोरेंट अपनी परंपरागत रेसिपी और गुणवत्ता के लिए प्रसिद्ध है।
प्रसिद्ध व्यंजन
बिरयानी की विशेषता
अरसलान श्यामबाजार की बिरयानी कोलकाता में सबसे प्रसिद्ध है। मटन बिरयानी और चिकन बिरयानी यहां के स्पेशल डिश हैं जो हर दिन सैकड़ों ग्राहकों को आकर्षित करते हैं।
कबाब की दुनिया
यहां के कबाब भी बेहद लोकप्रिय हैं:
- शामी कबाब
- सीक कबाब
- रेशमी कबाब
- चिकन टिक्का
अन्य व्यंजन
अरसलान में मुगलाई करी, रोगन जोश, और विभिन्न प्रकार की नान भी उपलब्ध हैं।
स्थान और पहुंच
श्यामबाजार इलाके में स्थित यह रेस्टोरेंट आसानी से पहुंचा जा सकता है। मेट्रो, बस और टैक्सी से यहां पहुंचना सुविधाजनक है।
कीमत और गुणवत्ता
अरसलान श्यामबाजार की सबसे बड़ी विशेषता यह है कि यहां उच्च गुणवत्ता का खाना किफायती दामों में मिलता है। एक प्लेट बिरयानी की कीमत आम आदमी की पहुंच में है।
ग्राहकों के अनुभव
यहां आने वाले ग्राहक अक्सर अरसलान श्यामबाजार की सेवा और स्वाद की तारीफ करते हैं। त्योहारों के दौरान यहां विशेष भीड़ होती है।
खुलने का समय
रेस्टोरेंट आमतौर पर दोपहर से रात तक खुला रहता है। शुक्रवार और शनिवार को यहां सबसे ज्यादा भीड़ होती है।
ऑनलाइन ऑर्डर
आजकल अरसलान श्यामबाजार से घर बैठे ऑनलाइन ऑर्डर भी किया जा सकता है। स्वैगी और जोमैटो जैसे प्लेटफॉर्म पर यह उपलब्ध है।
निष्कर्ष
अरसलान श्यामबाजार सिर्फ एक रेस्टोरेंट नहीं, बल्कि कोलकाता की खाद्य विरासत का हिस्सा है। अगर आप कोलकाता में हैं और मुगलाई खाने के शौकीन हैं, तो यह जगह आपके लिए स्वर्ग से कम नहीं है। यहां का स्वाद एक बार चखने के बाद आप इसे कभी नहीं भूल सकेंगे।